On pouvait fréquemment observer, sur certaines déclivités, des traces de laves, très-capricieusement striées.

这里到处是遗留下来的。

Striées, la préparation avec une fourchette.

备时要用叉子来划出划。

La chair de ce cochon élevé au grand air, nourri d’herbes et de glands, la voici : un rouge vif, striée de gras, persillée comme les plus belles viandes.

这就是这种露天养殖、以子为食的猪的肉：鲜红色，有脂肪条纹，拥有最美丽的肉的纹理。