Pourquoi on fait des crêpes à la Chandeleur ? »

为什么圣烛节要做薄饼？”

Il s’agit de crêpes au pandan fourrées de noix de coco râpée et de sucre de palme.

其实是包裹着椰丝和棕榈糖的香兰薄饼。

Mon frère ouvre une crêperie dans un ou deux mois... Enfin, je ne sais pas. On verra... Et toi ?

我哥哥一两个月后要开一 家薄饼店… … 唉，我也不知道。再说吧。你呢？

Maintenant, je t'explique comment faire pour réussir de bonne crêpes.

现在，我来教你如何做出好吃的薄饼。

Dans la galette, bien entendu, il y avait une fève.

在薄饼里，当然有一颗蚕豆。

Après, avec une spatule, tu retournes la crêpe et tu fais cuire l'autre côté de la crêpe.

然后，用铲子翻面，再把薄饼的另一面煎熟。

Elle est à base de crêpe de froment, de Grand Marnier pour le flambage, et de quelques zestes d'oranges pour ce côté très rafraîchissant.

的基是小麦薄饼，涂柑曼怡酒炙烤，再点缀切碎的橙皮屑来增添水果的新鲜气息。

On ne retourne pas plus vite une crêpe. Les gens qui allongeaient le cou purent croire que maman Coupeau était sautée d’elle-même dans la boite.

用比翻一张油煎薄饼还快的速度放进了棺材。在近旁伸长了脖子观看的众人都以为是古波妈妈自己跳进了那棺材里。

Colombo de poulet, rougail saucisse, acra de morue, boudin créole, poisson cru à la tahitienne, ça met l'eau à la bouche, n'est-ce pas ?

鸡肉科隆博，辣味香肠酱，鳕鱼炸薄饼，克里奥尔香肠馅饼，塔希提风味生鱼片，光是想想就让人垂涎欲滴，对吧？

Une des spécialités de la maison Lasserre est la crêpe Suzette qui a été créée au Café de Paris, à Monte Carlo, en 1896 pour Édouard VII.

橙酒可丽饼（苏泽特薄饼）是拉塞尔家的一个特色菜，1986年蒙特卡罗巴黎咖啡厅，为爱德华七世首创了这款甜品。

La vieille prit alors le sentier qui menait au champ des orphelins et, tout en marchant, elle criait : « Galettes ! Qui veut acheter de bonnes galettes ? »

然后，老妇人走上了通往孤儿房的小路，她一边走，一边喊：" 薄饼！谁想买味的的煎饼？"

Cette pâte est mise en boule, puis aplatie - ondit abaissée - pour former une sorte de crêpe de 3 à 5 millimètres d’épaisseurs que l’on dépose dans le moule à tarte, légèrement beurré au préalable.

这种面团被揉成球状，然后压平——称为擀平——形成一种厚度为3到5毫米的薄饼，然后将其放入预先涂了少许黄油的派盘中。