放在阴凉处

Lavez, essorez la salade. Lavez, cuisez les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les avant de les couper en rondelles. Coupez également l'anguille fumée en fines rondelles. Réservez le tout au frais.

洗并沥干。洗土豆，并蒸熟。将蒸熟的土豆去皮，再切成小片。烟熏鳗鱼也细细切成块。放在阴凉处（或冰箱中）待用。