放在阴凉处

Lavez, essorez la salade. Lavez, cuisez les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les avant de les couper en rondelles. Coupez également l'anguille fumée en fines rondelles. Réservez le tout au frais.

清洗并沥干生菜。清洗，并蒸熟。将蒸熟去皮，再切成小片。烟熏鳗鱼也细细切成块。放在阴凉处（或冰箱中）待用。