Je l'ai assaisonné piment d'espelette avec des herbes coriandres, ciboulette, avec quelques zesses d'orange.

我用埃斯佩莱特辣椒调味，加上一些香草、香葱，还放了一些橙皮。

Je vais zester quelques zestes d'orange sur mes crêpes.

但我要在我的煎饼上放上几个橙皮。

Je rappelle des petits zesses d'orange.

我加入了一些橙皮。

Ça fera des petites tâches orange c'est joli aussi.

加入橙皮会出现一些橙色的小，样也很漂亮。

Ensuite je vais confier ma carotte dans un beurre avec un peu de cumin et des aisses d'orange.

后我会把我的胡萝卜放入一块加入了少许孜和橙皮的黄油中。

Alors, je n'ai prélevé le zeste que d'une orange, mais en revanche, j'ai besoin du jus de deux oranges.

虽我只取了一只橙子的橙皮皮屑，但我需要两个橙子的橙汁。

Je vais partir sur un fumé de poisson que j'ai vraiment fait d'écorce d'orange sur des notes safranées.

我打算用橙皮和藏红花的香气来熏制鱼肉。

C'est une sardine à l'huile d'olive et aux écorces de citron et d'orange.

- 是橄榄油、柠檬和橙皮中的沙丁鱼。

Des badians chinoises, de la cannelle, des écorces d'oranges séchées et des feuilles de laurier.

八角、桂皮、干橙皮和桂叶。

On peut donc manger les fleurs, on peut aussi faire des confitures avec, la fameuse cramaillotte, qui utilise aussi du zeste d'orange.

所以我们可以吃花，我们也可以用它做果酱，著名的cramaillotte，它也用到橙皮。

Non, Ajoute une tranche de citron pour enlever l'odeur de la mer, ainsi qu'un peu décorse d'orange séchée.

不，加一片柠檬去海腥味，再加干橙皮装饰。

Là je l'ai faite aux zestes d'orange mais vous pouvez la faire aussi au citron, au café ou à la vanille, au rhum.

现在，我是用橙皮做的，但你也可以用柠檬、咖啡或香草、朗姆酒做。

À défaut de mettre une gousse vanille car c'est un peu cher, je vais rajouter des zestes d'orange pour parfumer le riz au lait.

因为香草荚有贵，所以我没有放香草荚，我会在米饭布丁中加入橙皮。

Allez c'est parti, on y va délicatement et là vous pouvez rajouter les zestes blanchis. On mélange bien et à nouveau, on laisse réduire de moitié.

开始啦，慢慢倒入锅中，现在你们加入经过漂泊的橙皮。搅拌均匀，后，再让它浓缩一半。

J'ai récupéré également les zestes, ça c’est bien, vous pouvez les garder, par exemple, pour les couper assez finement et pour les rajouter sur la préparation.

我也要取回橙皮，很好，你们可以保留，比如，把它切得细细的，后加到准备好的食材中去。

L'hiver, on peut peut-être mettre un jus d'orange ou un zeste d'orange, juste comme ça avec de l'huile d'olive, hein, sur un poisson ?

在冬天，也许我们可以把橙汁或橙皮，就像橄榄油一样，呵呵，在鱼身上？

Et les après-midi, ma grand-mère nous cuisait cette bouillie avec du lait, du sucre, un zeste d'orange, un peu de vanille et une belle rasade d'armagnac là-dedans.

而到了下午，我祖母会用牛奶、糖、橙皮、香草，还有一大杯雅文邑白兰地，为我们煮种糊糊。

C'est aussi simple que ça. Donc c'est parti, on va commencer par la première étape on va préparer les ingrédients, on va commencer par prendre les oranges et récupérer l’écorce, donc on va récupérer les zestes.

就是么简单。所以开始啦，我们从第一步开始，我们要准备好食材，先拿出橙子，取下果皮，所以我们要取下橙皮。

Ouais, fait fade, bordel, saisonne, bordel, mon Dieu, qu'est-ce que je pourrais ajouter en plus, je lui reste quand même assez malin, je me dis, un beau zeste d'orange, ça va arriver à relever un peu cette farce.

哎呀，味道太淡了，真是的，加调料，我的天哪，我还能加什么呢？我还是挺机灵的，我想到了加一橙皮，会让肉馅的味道更上一层楼。

Le bain durait plus d'une heure, dans une eau tiède où avaient bouilli des feuilles de mauve et des écorces d'orange et il avait sur lui un tel effet sédatif qu'il s'endormait parfois dans l'infusion parfumée.

沐浴持续了一个多小时，在锦葵叶和橙皮煮沸的温水中，它对他有如此的镇静作用，以至于他有时会在芬芳的输液中睡着。