Je tamise tous les ingrédients secs pour faciliter leur mélange et pour éviter les grumeaux.

我过了所有干材料以使它更容易混合，避免结。

Et le tamis se promène d'une paume à l'autre.

然后在掌心间过。

C'est important de tamiser pour éviter les grumeaux.

过很重要，以避免结。

Très important, toujours se munir d'une passoire pour chinoiser son vin chaud.

此时，非常重要一步是，用一个过器来滤一下热红酒。

Vous mixez bien finement et on va tamiser le tout.

将这些东西细细地混合好，然后过。

Déposez dans le bol deux chashaku de matcha tamisé, soit l'équivalent d'une cuillère à thé rase.

在碗里放上两茶勺过茶粉，相当于一平茶匙。

La farine, c'est la T55, la plus courante, et de la maïzena, aussi qui a été tamisée, bien sûr.

面粉是最常见T55面粉，当然，玉米面粉也是已经过了。

Chaque animal produit entre 10 et 15 kilos de caviar, qui est ensuite lavé, trié et tamisé.

每只动物生产 10 到 15 公斤鱼子酱，然后清洗、分类和过。

Donc mon astuce, c'est de préparer une tomate qu'on met à confir dans les braises et ensuite de la passer au chinois pour récupérer cet extrait de légumes parfumés.

所以我诀窍是准备一个西红柿，我们可以将其放入余烬中，然后将其过以回收这种芳香蔬菜提取物。