Débarrassée de chignons trop lourds et de chapeaux pâtissiers.

不受发髻和毛帽拘束。

Pour la frangipane, on va rajouter 135 grammes de crème pâtissière.

杏仁油里面，我们要加入135克制点油。

En effet, avant d'ouvrir son restaurant, Guillaume était un pâtissier reconnu.

开餐厅之前，他就已经是公认甜点专家。

Parce que c'est un grand pâtissier, mais un ouvrier grand.

他可是位出点师，同时也是位伟大工匠。

J'ai toujours su que je voulais être pâtissier.

我直想成为名点师。

Et là, on va venir cuire la crème pâtissière.

我们要来烧点油。

Les chefs pâtissiers et industriels inventent des recettes plus sexys et légères.

甜品师和企业们发明更多卖相好又清淡些配方。

On avait été chercher un pâtissier à Yvetot, pour les tourtes et les nougats.

他们还从伊夫托位制点师傅，来做夹心圆面包和杏仁饼。

Dans la boutique du pâtissier Sébastien Gaudard, pour l'instant, aucun dessert à la banane.

在点师Sébastien Gaudard店里，暂时没有香蕉甜点。

L'éclair a été inventé par Marie-Antoine Carême, un célèbre pâtissier parisien au 19ème siècle.

在19世纪，Marie-Antoine Carême是位著名点师傅，是他创造闪电泡芙。

Un célèbre pâtissier en utilise même dans un de ses gâteaux.

位著名点师甚至在他蛋里加入大麻。

C'est un peu l'esprit d'une pâtissière, mais salée.

它有点点师精神，但要加些盐。

Il est composé de farine de blé, de beurre pâtissier et de chocolat.

它由小麦面粉、黄油和巧克力制成。

Le pâtissier en colère jeta son tablier est parti haletant son dessert sous le bras.

愤怒点师扔掉围裙，夹着甜点气喘吁吁地离开。

On transfère ensuite la pâte dans une poche pâtissière.

然后我们将面团转移到点袋中。

Les xuxos sont des viennoiseries espagnoles fourrées de crème pâtissière qui se mangent au petit-déjeuner ou au goûter.

夹心牛角包是种盛满油夹心西班牙式酥皮面包，常常在早餐或下午茶时食用。

Oui, je suis pâtissière en fait.

是，我其实是点师。

Il a aussi une carte à jouer dans cette épreuve car il a été chef pâtissier.

他在这场比赛中也有优势，因为他以前也是名点师。

Donc là, je vais ajouter la crème pâtissière à la crème d'amande.

现在我要把点油加入杏仁油中。

Tu vas voir comme ça la crème pâtissière va bien s'épaissir.

你会发现，香油会变得很浓稠。