La deuxième phase est le déclenchement, c'est-à-dire la production d'une réaction allergique à médiation cellulaire ou humorale chez une personne sensibilisée exposée à un allergène.

第二阶段是引发，即某个人因接触某种变应原而产生细胞介导或抗介导过反应。

Introduction dans les produits alimentaires d'allergènes jusqu'alors inconnus ou toxicité de nouveaux procédés et produits alimentaires; Risques potentiels liés à la présence de gènes marqueurs antibiotiques résiduels dans les aliments.

把以前未知变应原或新粮食产品和粮食加工过程中毒性带粮食产品； 粮食中抗生标志基因潜在不利影响。

Nous avons entrepris des actions visant à protéger l'environnement qui contribuent à réduire les principaux facteurs de risques d'asthme, à savoir : les facteurs prédisposants (atopie), les facteurs causaux (allergènes, sensibilisants liés à la profession) et les facteurs contribuants (affections des voies respiratoires, régime, pollution atmosphérique et tabagisme).

古巴正在采取行动控制环境，这有助于减少发生哮喘主要危险因素，它们是：易患质（遗传性过症）、原因（变应原，和职业有关化剂）和推动因素（呼吸道感染、饮食、空气污染和吸烟），这些因素都是可以采取行动加以预防，要从根本上改变这疾发率、流行和预后，从而提高哮喘患者，以及因为这些条件而具有患风险人生活质量。