C'est une super blanquette végétarienne avec du seitan, à ne pas confondre avec le Sheitan.

这筋做素煨肉，不要把筋和Sheitan这个单词混在一起。

Pas de pâte, pas de sucre, pas de farine, pas de gluten.

没有团，没有糖，没有粉，没有筋。

La farine à pain contient un trou de gluten.

包粉含有筋孔。

Il y a la farine de blé, du gluten, des enzymes, alpha-amylase et xylanase, et des agents de traitement de la farine, E300.

有小麦粉、筋、酶、α-淀粉酶和木聚糖酶，还有粉处理剂，E300.

J'ai porté à ébullition, j’ai bien mélangé, j'ai la texture souhaitée et on va pouvoir incorporer le reste, mais avant je vais juste couper le seitan.

水已经烧开了，我已经搅拌均匀了，质感也很理想，我们可以掺入剩余了，但在这之前，我要切一下筋。

On a déjà fait la blanquette normal, la blanquette de veau sur YouCook. Aujourd'hui, on va la refaire façon végétarienne, avec des petits ingrédients sympathiques comme le seitan.

我们已经做过常规版煨肉，牛肉煨肉。今天，我们要可爱原料做素版煨肉，比如筋这一原料。

Le blé a été naturellement sélectionné par les civilisations anciennes comme matière première de base pour la fabrication du pain, en raison de sa composition en gluten, supérieure à celle des autres céréales.

小麦被古代文明自然选为制作包基本原料，因为它筋成分优于其他谷物。