On va prendre en premier les oignons nouveaux, on va prendre la partie bien verte.

我们先取点新，取用绿色那部分。

On trouve même des poireaux de la taille d'un téléphone !

我们甚至能见到手机大小！

Dans la farce, les mêmes ingrédients mélangés à du porc, du veau, des oignons, du persil et de l'échalote.

馅料中，配料是一样，是猪，小牛，洋，欧芹和混合。

A côté on prépare un mélange de chèvre, de noisettes concassées, un peu de cébette hachée finement, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

旁边，我们混入山羊奶酪、碎榛子、少量切碎、橄榄油、盐还有胡椒粉。

Il nous faut de l'oignon, un bel oignon, une gousse d'ail, un beau bouquet garni, de l'emmental fraîchement râpé, du sel, du poivre et un bon morceau de beurre, pour faire colorer nos oignons. Mais attention !

我们需要洋，一个漂亮洋，一头大蒜，一捆好，新鲜磨碎瑞士干酪，盐，胡椒粉和一小块黄油，用为洋着色。但是要当心！