On va la laisser de côté pour la réalisation de la vinaigrette au citron.

我们把放在一边用来做柠檬醋汁。

Bon, vous faites votre vinaigrette et puis vous la mettez par-dessus.

好了，你做好了你酸醋汁，就把放上去。

On commence par la vinaigrette une pincée de sel, deux cuillères de vinaigre, quatre cuillères d'huile d'olive et une cuillère d'huile vanillé. Récupérer nos coquilles qui ont passé 15 minutes environ dans la congélation.

我们从一小撮盐，两汤匙醋，四汤匙橄榄油和一汤匙香草油调味开始。取出这些冻了约15分钟贝壳肉。

A la vinaigrette, frites, au curry, à l’ail et au persil ou à la tomate, il y en a pour tous les goûts.

搭配醋酸沙拉汁、薯条、咖喱、蒜蓉、欧芹或者是番，有各种各样口味。

Alex : Attend, une fois, il a dilué de la vinaigrette avec de l'eau. Je te jure !

，有一次，他用清水去冲淡酸醋沙司。我向你发誓！

Voilà ! On a trois supers vinaigrettes, trois couleurs bien différentes, très simples à faire, c'est sur YouCook.

好了。我们完成了三种香醋，颜色完全不一样。

Alors, une dernière chose. Évidemment, dans une salade, il faut ce qu'on appelle une vinaigrette.

好了，最后一点。很明显，在沙拉里面，我们称之为酸醋汁。

On va préparer un carpaccio de noix de Saint-Jacques qui va se réaliser avec une vinaigrette à base d'huile de vanille.

我们将要做一份凉拌圣雅克扇贝，会用一种以香草油为底香醋来制作。

Ça c'était la petite recette ! Avec la quiche lorraine, on va faire une petite salade avec une petite vinaigrette.

这是一个很简单食谱！有了洛林火腿馅饼，我们要用酸醋做份沙拉。

Je vais ajouter, à ce mélange, ma vinaigrette, et je vais tout verser sur mon tofu.

我在这些混合物中加入醋，然后全部倒到豆腐上。

Badigeonner ensuite avec la vinaigrette un zeste de citron vert, un peu de mâche.

淋上醋汁，锉一点青柠檬皮，一点点苣菜。

On verra aussi pour faire après la vinaigrette, hein, pour la salade, mais on verra ça après. Bien.

我们之后还会看一下酸醋调味汁，嗯，是用来做沙拉，但这个我们后面再说。好了。

D'accord ? Vinaigrette qui vient du mot, du vinaigre.

知道吧？酸醋汁这个词来源于醋。

Comme vous le savez, une vinaigrette ça se fait à l’œil en fonction de votre goût.

如你们所知，香醋是根据个人口味制作。

La vinaigrette, je la fais rarement avec fouet, j'y vais directement à la cuillère.

我很少用搅拌器来做香醋，直接用勺子来。

Et j'adore, elle fais pas forcément de vinaigrette

我喜欢，她不一定做香脂醋。

Un tartare de homard, endives, vinaigrette et oeufs de homard.

一道龙虾塔塔，搭配苦菊、油醋汁和龙虾鱼子。

On peut s’attaquer à ce poireau, mais dommage qu’il n’y ait pas de vinaigrette !

我们可以攻击这种韭菜，但太可惜了，没有敷料！

(Marc) Aujourd'hui on va vous montrer trois sortes de vinaigrettes à faire chez vous très simples.

今天我们将教大家制作三种非常简单香醋。

Et c'est même meilleur avec de la vinaigrette

配上香醋就更好了。