Le salmorejo est une version plus crémeuse de l’incontournable gaspacho andaluz.

Le salmorejo是不可错过的西班牙凉菜汤的安达卢西亚油版。

Là, on a un crémeux noisette qui sera le centre, le cœur de la bûche.

现在我们把一个油榛子放在中心，作为劈柴蛋糕的心脏。

Après on va avoir un crémeux passion piment.

然后会有辣味百油。

C'est mon crémeux passion qui va me servir pour mon jaune d'œuf.

我会用百油来做蛋黄。

Voici autour de l'asperge en croquant et en crémeux.

脆嫩的芦笋和油芦笋。

Le tout sera bien cuit quand vous aurez une texture assez crémeuse comme ça.

当质感像这样呈现油状时，它就煮好了。

On obtient cette magnifique petite consistance crémeuse.

我们得到了浓稠的油。

Vous avez le fermier du Périgord qui est assez goûteux, bien parfumé et crémeux aussi.

你还可以选佩尔戈尔地区用未消毒的新鲜牛制成的酪，很好吃，气重，而且也是硬质未熟酪。

Par contre, c’est hyper crémeux, c’est très coulant.

但是，油含量非常多，很可口。

Il est crémeux. - Il colle au palais.

它是乳脂状的。 -能挂在味蕾上。

Le cœur est très crémeux, il a un goût assez fin, c'est pas trop fort.

酪的中心含有很多油，味道很细腻，不会太浓烈。

On va mettre de côté et ensuite on va s'attaquer au crémeux de champignons.

我们放在一边，然后我们将处理油蘑菇。

En bonne fromagère, Véro connaît tout sur le Mont-d'Or, ce fromage crémeux jurassien.

作为一位资深的酪专家，维罗对金山酪（一种汝拉省的油酪）了如指掌。

Le salmorejo est une soupe froide qui ressemble au gaspacho mais sa texture est plus crémeuse.

salmorejo冷汤是一种凉汤，有点像 gaspacho冷汤，但是质地更加的油状。

Mon crémeux coco qui va être infusé au poivre de Sichuan.

把椰子油和四川花椒融合在一起。

C'était vraiment trop bon, regardez-moi la texture de cette mousse aux œufs, bien épaisse et crémeuse.

那真是太美味了，看看这层蛋泡的质地，既厚实又如油般细腻。

Sa légèreté, son côté vide sur la partie supérieure et crémeux en bas, très croquant.

它很轻，上面是中空的，下面是油的，非常酥脆。

Ananas Victoria, sauce crémeuse, poivre long.

维多利亚菠萝配油酱和荜拔。

C'est l'ananas Victoria, sauce crémeuse au poivre de Jamaïque.

维多利亚菠萝，配牙买加胡椒油酱。

Voilà, on a une consistance bien nappante, bien onctueuse, bien crémeuse, pas trop épaisse.

好了，我们得到了一种非常油腻的稠度，非常油状，不太稠。