Voici le top des spécialités culinaires à goûter : Le bœuf bouilli à la sichuanaise est du bœuf poché en tranches dans une sauce rouge à l’huile au goût des épices du Sichuan.

川的水煮牛肉是切成薄片的牛肉在红油汤中煮熟，有着川味的香料气息。

Comment le prendrez-vous ? dit l’inconnu : à la française ou à la turque, fort ou léger, sucré ou non sucré, passé ou bouilli ? à votre choix : il y en a de préparé de toutes les façons.

“您喜欢怎个喝法？”陌生人问道，“法国式的还是土耳其式的，浓的还是淡的，冷的还是热的，加糖还是不加糖的？随您喜欢，样样都很方便。”

Il passa l'anneau à un doigt de sa main droite et, frappant le sol de la paume, il cria ce seul mot : « Bouillie ! » Cent calebasses de bouillie descendirent aussitôt de la colline.

他把戒指戴在右手的个手指上，用手掌敲打着地面，喊出了个词：" 粥！" 百份粥立即从山上下来了。

Avant ça, le pot-au-feu, n’est-ce pas ? dit Gervaise. Le potage et un petit morceau de bouilli, c’est toujours bon… Puis, il faudrait un plat à la sauce.

“在吃鹅肉前，该先上道清炖肉，对吧？”热尔维丝说，“盘汤和小块清炖肉总是好的… … 不过还该上盘带汁的菜。”

On arriva débandé au coron. Ni les Levaque ni les Maheu ne soupèrent avec appétit, et ceux-ci dormaient en achevant leur bouilli du matin.

人们群伙地，陆陆续续回到矿工村。勒瓦克也好，马赫家也好，晚饭都吃得不大香甜，马赫家吃完早上留下的兔肉就睡下了。

Candide apercevant la chaudière et les broches s’écria : Nous allons certainement être rôtis ou bouillis.

老实人瞧见锅子和铁串，叫道我们不是被烧烤，就得被白煮。

Au-dessus de la voiture, le chapeau du cocher, en cuir bouilli, semblait avoir été pétri dans cette boue noire.

车顶上，车夫的熟皮帽子就像在这黑油泥里浸过似的。

La soupe, le bouilli, un plat de légumes, avaient été, devaient toujours être son dîner de prédilection.

素羹，或是肉汤，加上盘蔬菜，向是，而且永远就该是，他最称心的晚餐。

C’était bon, la viande ; mais ils la digéraient mal, ils en voyaient trop rarement. Tout y passa, il ne resta qu’un morceau de bouilli pour le soir. On ajouterait des tartines, si l’on avait faim.

肉的确好吃，但是不大容易消化，因为他们见到肉的日子实在太少了。只留了块肉等晚上饿了夹面包吃，其余的吃得干二净。

Donc une fois qu’elle a bouilli, on abaisse le feu : bouille, et abaisse.

因此，旦煮沸后， 就调小火力：煮沸， 然后降低温度。

Tout ça en carton bouilli, en papier, en bois, assemblé avec les moyens du bord.

这些作品多用硬纸板、纸张、木材等简易材料， 因地制宜地组装而成。

Et en fait, t'as le tofu fermenté, le tofu bouilli, poilé, macéré, il y a tellement de façons, et tu as le tofu, tu pars avec un a priori, mais il y a des choses incroyables, quoi.

Le poulet est bouilli juste à point puis son bouillon est utilisé pour cuire le riz.