La carence en micronutriments, notamment en fer, en protéines, en vitamine A, en iode et en zinc, également dénommée la « faim insoupçonnée », affecte plus de 2 milliards de personnes - plus de 30 % de la population mondiale - et a de graves conséquences sur la santé publique.

世界人口的30%(超过20亿)、蛋白质、维生素A、碘和锌等微量养素而遭受“隐性饥饿”，这种现带来严重的公共卫生后果。