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La préparation d'un plan de gestion de la pêche au merlu est bien avancée.

无须鳕渔业的划已接近完成。

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Outre les deux espèces d'encornets, il existe divers poissons, dont le merlan bleu, le merlu et le hoki.

除了这两种鱿鱼外,还有一些有鳍鱼,包括非洲鳕、无须鳕和 Hoki。

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Diverses espèces de poisson à nageoires comme le merlan bleu, le merlu et le hoki, sont aussi pêchées.

除了这两种鱿鱼外,还有一些有鳍鱼,包括非洲鳕、无须鳕和hoki,也成为捕捞对象。

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Outre les calmars, diverses espèces de poissons à nageoires comme le merlan bleu austral, le merlu et le hoki, sont aussi pêchées.

除了这两种鱿鱼外,还有一些长须鲸,包括南方有鳍鱼,无须鳕和hoki,也成为捕捞对象。

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Elles ne sont appliquées qu'à hauteur d'un certain pourcentage pour la pêche au merlu dans laquelle une certaine quantité de prises accessoires est inévitable.

在以无须鳕为目标的捕捞中,对一定比例的副渔获物是不收费的, 因为以避免合数量的副渔获物。

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Les espèces de stocks chevauchants comprennent : l'hoplostète orange (Hoplostethus atlanticus), les oérosomatidés (Allocyttus verrucosus, Allocyttus Niger, Neocyttus rhomboidalis, Pseudocyttus maculatus) et le hoki (Macruronus novaezelandiae).

有跨界种群的鱼类包括:大西洋胸棘鲷(Hoplostethus atlanticus)、海鲂(Allocyttus verrucosus、Allocyttus Niger、Neocyttus rhomboidalis、Pseudocyttus maculatus)和蓝尖尾无须鳕(Macruronus novaezelandiae)。

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Il gère le thon rouge de l'Atlantique Est, l'espadon et plusieurs stocks transfrontières (merlu, rouget de roche, rouget barbet, crevette rouge, langoustine, anchois, sardine et coryphène).

* 该委员会负责东大西洋蓝鳍金枪鱼、箭鱼和多种跨界种群(无须鳕、羊鱼、叉牙梭、蓝和红、挪威龙、凤尾鱼、沙丁鱼和鲯鳅)。

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Elle gère les stocks chevauchants suivants : plie canadienne, capelan, morue, flétan noir, sébaste, raie, crevette, encornet, merluche blanche, plie cynoglosse et limande à queue jaune.

西北大西洋渔业组织负责的跨界种群有美洲鲽、毛鳞鱼、鳕鱼、马舌鲽、鲈鲉鳐鱼、无须鳕、美首鲽和黄尾鲽。

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La pêche du hoki est généralement considérée comme relevant de la pêche de haute mer en eaux profondes mais la plupart des prises viennent des zones économiques exclusives.

捕捞蓝尖尾无须鳕通常被视为公海深水捕捞活动,实际上多数捕捞都是在专属经济区进行的。

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Le total des prises autorisées (TPA) est établi chaque année pour sept espèces : le pilchard, le merlu, le maquereau, le crabe rouge, la langouste, l'hoplostète orange et la lotte.

每年确定下列7个种群的总可捕量:沙丁鱼、无须鳕、竹荚鱼、红蟹和岩龙、桔连鳍鲑和安鱼康。

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Le hoki (macruronus novaezelandiae) fait partie de la famille des Merlucciidae benthopélagiques et vit généralement près des fonds du Pacifique Sud-Ouest, mais l'espèce constitue aussi des regroupements à moyenne profondeur pour la ponte.

蓝尖尾无须鳕(Macruronus novaezelandiae)属于深海水层无须鳕科,通常生活在西南太平洋靠近海底的水层,但是该鱼种产卵时便成群生活在中层水。

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Les États-Unis et le Canada ont indiqué qu'ils coopéraient pour la conservation et la gestion des stocks transfrontières de merlan du Pacifique (ou merlu du Pacifique) et de thon blanc germon du Pacifique Nord.

美国和加拿大报告说,他们在养护和太平洋鳕鱼(又称无须鳕)和北太平洋长鳍金枪鱼等跨界鱼类种群方面进行了协作。

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L'Organisation des pêches de l'Atlantique Nord-Ouest (NAFO), qui est également habilitée à réglementer la pêche en eau profonde, vient d'ajouter trois espèces à son régime réglementaire : la sébaste, la merluche blanche et la raie.

北大西洋渔业组织也有权监底鱼捕捞活动,它刚刚在它的监制度里增加了三个种群(鲈鱼由、白无须鳕和鳐)。

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Au cours des dernières années, les principales espèces pêchées à l'aide de cette technique ont été le grenadier de roche, la bocasse, la lingue bleue, l'hoplostète orange, le béryx, la crevette nordique, la sébaste, le flétan noir, le grenadier berglax et le merlu.

近年来,大多数公海底拖网渔获物包括圆吻突吻鳕、平头鱼、蓝魣鳕、桔连鳍鲑、红金眼鲷、冷水北方长额、鲈鲉、马舌鲽、北大西洋长尾鳕和无须鳕

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Par ailleurs, les États-Unis ont indiqué qu'ils sont récemment entrés en négociation avec le Canada dans le but de conclure des accords pour la conservation et la gestion des stocks transfrontières de merlan du Pacifique (ou merlu du Pacifique) et de thon blanc germon du Pacifique Nord.

此外,美国报告说,最近它已与加拿大展开谈判,以缔结养护和太平洋鳕鱼(又称无须鳕)和北太平洋长鳍金枪鱼的跨界种群的协定。

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Ces stocks de la Méditerranée comprennent les espèces suivantes : merlu (merluccius merluccius) dans le golfe du Lion, crevettes des profondeurs, crevette rouge (aristeus antennatus) et langoustine (aristaeomorpha foliacea), et sardines (sardina pilchardus) dans la mer d'Alboran et la mer Adriatique et anchois (engraulis encrasicolus) dans le golfe du Lion et la mer Adriatique.

地中海的这些种群包括:狮子湾内的无须鳕(Merluccius merluccius);阿巴兰海和亚得里亚海的深海类、青赤(Aristeus antennatus)和拟须(Aristaeomorpha foliacea);亚伯兰海和亚德里亚海的沙丁鱼(Sardina pilchardus);狮子湾和亚得里亚海的凤尾鱼(Engraulis encrasicolus)。

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L'analyse a permis d'identifier les espèces suivantes s'agissant notamment des prises effectuées par des pays qui ont conclu des accords de pêche avec des États côtiers : sèche commune, poissons marins n.c.a., poulpes n.c.a., pagre commun, rouget du Sénégal, sole commune, sèche, calamarette n.c.a., merlu européen, décapode natantia n.c.a., grondeur, tambour n.c.a., plie, maquereau espagnol, sardine européenne, chinchard n.c.a., béryx, poisson plat n.c.a. et merlu du Sénégal.

通过分析,确定与沿海国达成捕鱼协议的国家捕获的鱼类包括商、其他海鱼、其他长蛸属鱼类、赤鲷、西非拟绯鲤、欧洲鳎、、其他短尾鱿鱼、欧洲无须鳕、其他车、石首鱼、其他短须石首鱼、东方无线鳎、黄带羽鳃鲐、沙丁鱼、甲裸胸鲹和其他日本竹筴鱼、金眼鲷、其他比目鱼和塞内加尔无须鳕

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Top Chef 2019 顶级厨师

Pour cette épreuve, j'ai choisi de travailler le merlu.

在本轮挑战中,我决定用

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Top Chef 2019 顶级厨师

Avec le merlu, j'ai décidé de mettre un morceau de lard.

做这时,我决定加点猪肉。

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米其林主厨厨房

On peut faire avec du saumon, avec du merlan, du merlu.

用鲑鱼,牙鳕,等。

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Top Chef 2019 顶级厨师

Le merlu, ça vient aussi de nos côtes dans le nord, au port de Boulogne, on en a pas mal.

也来自我北方的海岸,在布洛涅港,我盛产

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Top Chef 2019 顶级厨师

C'est le merlu que j'ai travaillé en Gravlax.

我将做成Gravlax(腌制生鱼片)。

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Top Chef 2019 顶级厨师

Alors avec le merlu, il va falloir trouver le bon équilibre.

的搭配,就需要找到一个合适的平衡点。

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Top Chef 2019 顶级厨师

Poitrine de cochon cuite au barbecue, merlu en Gravlax et choux.

烤猪胸肉,腌制生鱼片和卷心菜。

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JT de France 3 2023年5月合集

Beaucoup de gens regardent les étiquettes, c'est trop cher, donc ils vont acheter du merlan, du merlu, des poissons un peu moins chers.

- 很多人看标签,太贵了,所会买便宜一点的鳕鱼、和鱼。

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米其林主厨厨房

On peut prendre d'autres poissons, bien sûr, Voilà et on a toujours un petit peu d'arête forcément enlevé. Alors, je le fais avec un petit, un petit bol avec de l'eau.

plutôt des poissons à chair blanche, le merle, le merlu, ça marche aussi.当然,我使用其他鱼,可用白肉鱼,,也是可的。就是这样,我总是要剔除一些鱼刺。所,我要用到一个装满水的小碗。

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Top Chef 2019 顶级厨师

Du coup, je décide de prendre mes filets de merlu, cuits en façon Gravlax, qui devraient compenser justement le côté un peu gras et le côté un peu caramélisé marqué par le fer du cochon cuit au barbecue.

接下来,我决定使用的脊肉,用类似Gravlax(腌制生鱼片)的方式烹饪,这样可弥补炙烤猪肉的油腻感和烟熏味。

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