C'est dans les préparations à base de poisson et le poisson en conserve que cette progression a été la plus forte, mais compte tenu de ce qui a été dit au sujet de la valeur des produits frais, cela n'implique pas forcément que les produits transformés ont davantage de valeur.

增长最大的是制作或保藏的鱼，所新鲜鱼的价格高，所不意味转向价值较高的产品。