Et elles sont effectivement croustillantes à l'extérieur et parfaitement moelleuses à l'intérieur.

它们确实外，内部柔软。

Sa peau est croustillante et sa chair est tendre.

烤鸭的表，肉质鲜嫩。

On trouve de l'acidité, on trouve de la texture, on trouve du croustillant.

酸度、质感、度都有。

J'aime bien le fait que la pâte soit pas trop croustillante.

它的面不太，我很喜欢。

Une autre préparation, c'est une petite tarte aux cèpes croustillantes.

第二道菜是的牛肝菌塔。

Lorsqu’il est prêt, la peau devient dorée et croustillante.

刚出炉的烤乳猪，肉色泽金黄，感。

Autour de l'asperge, croquant et crémeux.

芦笋，加奶油双重质感。

Il y a beaucoup de miettes partout parce que c'est trop croustillant.

到处都是碎屑，因为它太了。

Ça fait une panure un peu plus épaisse et un peu plus croustillante.

这样会形成稍厚一些、更的外层。

Ils apportent une touche de croquant et de fraîcheur au repas.

它们为这一餐增添了一丝和新鲜感。

Espérons que le craquant sera au rendez-vous lors de la dégustation.

希望时蛋白霜的感能如期而至。

Donc là, je suis en train d'intégrer mon poisson au croustillant de pané.

我正把鱼和的面包屑结合一起。

La croûte est plus épaisse, elle sera plus croustillante que la baguette classique.

它的外更厚，会比普通法棍更。

Ce qui va permettre de donner un petit aspect croustillant dessus et gratiné.

这会让它焗烤后带来一点的外观。

C'est bon, c'est fin, c'est moelleux, c'est croustillant.

它味道美妙、细腻柔软，又带着的感。

C'est bon, en fait tu sens pas, tu sens juste que c'est croustillant.

味道很好，实际上你闻不到味道，只是感觉。

Et ça, ça va faire craquer les chefs, regarde comme c'est craquant.

这肯定会让评委惊艳，看看这多！

Très tendres, doux et friables, ces biscuits sablés sont à base d’amandes.

这种咸饼干以杏仁为原料，感十分柔和细腻且。

Et le deuxième service, ce sera une volaille pressée sur la peau, bien croustillante.

第二道菜将是一道带压制的鸡肉料理，非常。

Ce plat est réussi quand la chair est juteuse et moelleuse et que la couenne est bien croustillante.

这道菜肉质鲜嫩多汁，外可。