Briser la croûte des crèmes brûlées avec la pointe de la petite cuillère.

用小勺敲碎焦糖布丁的脆皮。

On sent l'orange, on sent le caramel qui s'installe dans la pièce.

可以闻到橘子和焦糖的香味。

Ah! Il n’y a pas de crème caramel dans la formule, aujourd’hui.

啊！今天套餐没有焦糖布丁。

La tarte Tatin, c'est une tarte aux pommes, mais caramélisée, c'est très bon.

Tatin馅饼是一种苹果馅饼，但是是裹焦糖的，味道很好。

A base d’œufs et de lait entier, il se sert souvent avec du caramel.

它由完全由鸡蛋和牛奶制成，通常淋上一层焦糖。

J’ajoute le porc, je fais attention aux éclaboussures de caramel brulant.

我放入猪肉，我很注意燃烧的焦糖的飞溅。

On ne fait pas trop chauffer, faut pas que ça devienne un caramel !

不要加热过度，糖水可不能变成焦糖！

On va y aller un peu fort quand même, parce que c'est un caramel.

有很多事要做，因为这是焦糖。

Il y a toujours un peu de coquilles dans la crème caramel de mamie.

奶奶做的焦糖布丁里总是有几片鸡蛋壳。

Allez, on la goûte cette crème caramel ou pas ?

来，我们尝尝这焦糖布丁吗？

Je vais faire le caramel. Tu pèses jamais rien ? Jamais.

我要做焦糖。你没有称一下重量吗？从来没有。

Et c'est vraiment partout très bien caramélisé.

而且到处都焦糖化得很好。

Parallèlement, en fait, je lance un caramel.

同时，我也开始做焦糖。

Une mousse coco, une petite brunoise, des fruits exotiques, et avec un caramel passion.

椰子慕斯、小块热带水果，再配上百香果焦糖。

Ce petit caramel qui vient, qui est pas de trop.

小小的焦糖恰到好处，不会太多。

Il y a une erreur de cuisson de caramel.

不过在焦糖上有个错误。

Je fais une petite tarte aux pommes, un peu caramélisée comme tu les aimes bien.

我做一点你喜欢的焦糖苹果派。

J'ai le snack sur ma poêle et ensuite, je vais caraméliser ça.

我把肉放在平底锅上，接下来我会让它焦糖化。

Le caramel beurre salé est prêt, regardez la consistance qu’il a, c’est juste trop bien.

咸黄油焦糖已经准备好，你们看它的稠度，真是太完美。

Ça donne vraiment une texture de caramel, c’est super foncé.

它确实具有焦糖质感，颜色很深。