Les isothiocyanates, qui ont cette odeur piquante, souffrée, qui rappelle un peu la moutarde, le raifort.

氰酸盐，具有刺鼻的磺气味，让人想起芥末、辣根。

Que ce soit dans les fleurs ou dans les fruits il va y avoir un petit parfum d'amande amère, c'est dû à l'acide cyanhydrique.

无论在花中还在果实中，会有淡淡的苦杏仁香味，这由于氢氰酸的缘故。

Dans la famille des Rosaceae, on peut dire qu'elles sont toutes comestibles, sauf en grosse quantité, les plantes qui contiennent des hétérosides cyanogènes qui donnent l'acide cyanhydrique.

在蔷薇科中，我们以说它们食用的，除了大量含有能产生氢氰酸的氰基杂苷的植物。

Donc quand il y a un parfum d'amande amère, dans une plante c'est qu'il y a de l'acide cyanhydrique et donc il faut consommer avec modération cette plante, parce qu'il y a une toxicité si on en consomme beaucoup.

所以当植物中有苦杏仁味，，说明有氢氰酸，所以这种植物一定要适量食用，因为吃多了会有毒性。