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En biochimie traditionnelle, il fallait construire les protéines acide aminé par acide aminé, suivant un processus connu sous le nom de synthèse en phase solide.

传统的生物化学能够通过种称为固相合成的过程而基酸基酸蛋白

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En outre, il est devenu possible d'assortir chaque construction d'un marqueur de sorte qu'il soit possible de lire aisément l'ordre des acides aminés et d'en comprendre la structure.

还可以标记每次来的序列,从而能容易地读基酸的顺序和了解其结

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Suivant les nouvelles techniques, les constructions individuelles sont placées dans des «filets», ce qui permet d'en combiner les éléments après chaque étape en vue d'accroître sensiblement la diversité des séquences d'acides aminés (par synthèse parallèle en solution).

新技术则可在“网眼袋”中进行,每步完成后均可加以组合,从而大大提高基酸序列的多样性(液相平行合成)。

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Chose à Savoir santé

Cette vitamine hydrosoluble favorise la synthèse de protéines, de glucides, d’acides aminés et de lipides.

这种水溶性维生素可促进蛋白质、碳水化合物、氨基酸和脂质的合成。

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L'esprit sorcier

Bon, et ces acides aminés essentiels, on les trouve où ?

在哪里可以找到这些必需的氨基酸

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L'esprit sorcier

Il existe 8 acides aminés que notre corps ne sait pas synthétiser.

有八种氨基酸能合成的。

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L'esprit sorcier

On les appelle les acides aminés essentiels.

被称为必需氨基酸

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L'esprit sorcier

Ces perles, ce sont les acides aminés.

这些珍珠就是氨基酸

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L'esprit sorcier

Ha, pas mal ! Bon et je suppose qu’il ne sert pas qu’à faire joli, ce collier d’acides aminés ?

!好吧,想这仅仅是为了让这条氨基酸项链变得漂亮?

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Chose à Savoir santé

Le vinaigre de cidre est un concentré de sels minéraux qui permet de redynamiser l’organisme en cas de fatigue passagère. De plus ce produit est riche en acides aminés.

苹果醋是一种矿物质盐的浓缩物,在出现短暂性疲劳的情况下有助于帮助机体恢复活力。另外,苹果醋富含氨基酸

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L'esprit sorcier

Mais comme les céréales ne contiennent pas la lysine et que les légumineuses n’apportent pas de méthionine, l’astuce c’est de les mélanger pour avoir tous les acides aminés essentiels dans l’assiette.

但由于谷类含赖氨酸,豆类提供蛋氨酸,所以方法是混合食用,确保可以从中获得必需的氨基酸

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