Le tom kha gai est une soupe à base de lait de coco, de citronnelle, de galanga, de feuilles de kaffir et de piment.

椰汁鸡汤是以椰奶、柠檬草、高良姜、青柠叶和辣椒制成汤。

Pendant que mon plat cuit, je vais réaliser un bouillon de volaille.

烘烤期间，我要做鸡汤。

Et puis, un peu de bouillon de volaille.

然后放一点鸡汤。

Enfin, ces oignons crus, affreuse alimentation du sauvage, lui rappelèrent certaines sauces Robert et certains mirotons que son cuisinier exécutait d’une façon supérieure, lorsque Danglars lui disait : — Monsieur Deniseau, faites-moi, pour aujourd’hui, un bon petit plat canaille.

甚至庸俗大蒜——令人讨厌野蛮人食物，也使他想起了以前当他吩咐厨子准备鸡汤时连带端上来精菜。

Alors mon fond de volaille est en train de réduire doucement.

鸡汤正在慢慢浓缩中。

Pensez à mouiller jusqu'à hauteur et on va attendre que ça réduise

你要使鸡汤浸满米饭，等待米饭浓缩。

Une fois qu'il n'y a plus d'eau, on va revenir mettre une deuxième louche

等水没有后，我们加入第二勺鸡汤。