Roulez-les en les écrasant un peu pour en faciliter l'épluchage puis rincez-les a l'eau afin de faire disparaître d'éventuels morceaux de coquilles restés accrochés au blanc.
滚压
蛋,略微压

蛋去壳更容易,然
用水冲洗以去除可能
在蛋白上的
蛋壳。
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