L'avocat, par exemple, moi j'appelle ça le baume des intestins.

比如说牛油果，我把它称为清肠果。

Il y a de l'huile d'avocat dedans et plein de bons ingrédients.

内含牛油果油，还有很多优质原料。

Parce que ce sont des homonymes, comme l'avocat, le monsieur, et l'avocat, le fruit.

因为这些义词，就和“律师”先生，“牛油果”水果一样。

Voilà ! Votre avocat est enlevé de la peau.

好啦，这样你的牛油果就去皮啦。

Alors dans un premier temps, on va couper l'avocat en deux.

第一步呢，就是把牛油果这样切成两半。

On parlera également des chips triangulaires qu'on utilise généralement pour le guacamole.

我们也把它叫做三角片，通常是蘸着牛油果酱吃的。

Et c'est aussi valable pour les aubergines, les avocats ou les concombres.

对于茄子，牛油果或者黄瓜来说也有效。

Ceux allergiques au latex peuvent réagir aux avocats, aux kiwis ou aux bananes.

这些对胶乳过敏者对牛油果，猕猴桃或者香蕉起反应。

Ici, où on trouve aussi désormais des figuiers, des avocatiers et des grenadiers.

这里，我们也能找到无茶果树，牛油果树和石榴树。

Je vais faire une entrée à base d'avocats, couteaux et mangue.

我打算做一个用牛油果、竹蛏和芒果为主的前菜。

On a par exemple des avocats ou des bananes qui sont produits localement.

例如，我们有牛油果和香蕉，都是在当地生产的。

Ça amortit l'effet de certains aliments qui peuvent être parfois nocifs.

因为牛油果能抑制某些可能有害的食物发挥作用。

Au-dessus, avocats brûlés sur la tranche pour l'amertume.

再上面是烧过的牛油果片，带点苦味。

Tout simplement pour donner un petit peu d'acidité et pour éviter que l'avocat noircissent.

很简单，这是为了给它加点酸味，也是为了避免牛油果发黑。

Aujourd'hui, je vais vous présenter comment on prépare un avocat.

今天，我给大家展示如何准备一个牛油果。

Dans mon assiette, il y a de l'avocat cru, donc il va faire mon carpaccio.

我的菜里会有生牛油果，作为薄片拼盘的主角。

L'avocat, c'est un fruit qui vient du Mexique et qui aujourd'hui est importé dans le monde entier.

牛油果是一种来自墨西哥的水果，如今进口到世界各地。

Petite info au passage : la France est le plus gros importateur européen d'avocats.

法国是欧洲最大的牛油果进口商。

50 000 tonnes d’avocats exportées, c’est une quantité légèrement inférieure à l’année précédente. Trois mille de moins précisément.

出口牛油果的数目达到50000吨，与去年相比，这一数字略微有所下降。具体来说，少了3000吨。

Maintenant je vais m'occuper… de l'avocat, j’ai eu un petit bug je suis désolé, ça arrive vous savez.

现在我要来处理… … 牛油果，不好意思，刚刚发生了一个小故障，这种事会发生的，你们知道的。