Lavez, essorez la salade. Lavez, cuisez les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les avant de les couper en rondelles. Coupez également l'anguille fumée en fines rondelles. Réservez le tout au frais.
清并沥干生菜。清
土
,并蒸熟。将蒸熟的土
去皮,再切成小
片。烟熏鳗鱼也细细切成
。
在阴凉处(或冰箱中)待用。