L'extraction, c'est le processus où le café moulu, au contact de l'eau chaude, libère les composés solubles et aromatiques pour donner d'un côté votre expresso et de l'autre le marc de café.

萃取就是研磨好的咖啡粉在热水作用下，释放出可溶物质芳香成分，一边产出您的浓缩咖啡，另一边留下咖啡渣。

Oh Marc ! Ta femme accouche et toi, tu es fatigué !

噢，马克！你妻子生孩子，那你呢，你也很累啊！

Il ne restait plus de café, elle dut se contenter de passer l’eau sur le marc de la veille ; puis, elle sucra dans la cafetière, avec de la cassonade. Justement, son père et ses deux frères descendaient.

咖啡已经没有了，只好把昨晚剩下的一点渣子再放进壶里煮，加些粗糖。这当儿，父亲两个弟兄下楼来了。

Eh bien, il faut leur apprendre qu'on ne met que les déchets organiques : les épluchures, le marc de café, les coquilles d'œufs, tous les restes de repas.

这就得教他们，只能把有机废物放进堆肥机里：厨余垃圾、咖啡渣、鸡蛋壳剩饭剩菜。

Marc : Promis ! Ah, si j'avais plus de temps et d'argent ! Allez, à une prochaine. Et encore merci pour tout.

如有金的话，一定会来！好啦，下次聊，再次说声谢谢。

Seulement, quand maman Coupeau se chargeait de passer l’eau sur le marc, ça n’en finissait plus, parce qu’elle s’endormait devant la bouillotte.

只是古波妈妈做咖啡的动作慢了些，花去不少，因为她对着暖水壶就打起盹来。

Pat : T'es chelou avec ça... Marc : Eh écoute, tu veux venir avec nous ! Allez viens...

你拿着这个有点奇怪。你想加入们吗？来吧！

Le roi Marc est un grand roi et Iseut sera sa reine, la reine de Cornouailles.

“马克国王是个伟大的国王。伊索尔德会成为他的王后，康瓦尔的王后。

Les ouvrières ne se pressèrent pas, engourdies d’une torpeur de paresse, les bras abandonnés sur leurs jupes, tenant toujours d’une main leurs verres vides, où un peu de marc de café restait. Elles continuèrent de causer.

女工们并不着急，她们被怠惰麻木了，双手无力地垂在裙据上，手里端着只剩下咖啡残渣的空杯子，仍然继续着她们的交谈。

Gilles : Salut Marc ! Oui, super, je rentre de vacances. On a passé une semaine au ski dans les Pyrénées, c'était sublime !

嗨，马克！很好，刚刚度假回来。们在比利牛斯山度过了一周的滑雪光，真是太棒了！

Le roi Marc est très heureux avec Iseut, mais Iseut n’est pas heureuse parce qu’elle aime Tristan.

马克国王伊索尔德在一起很幸福，但是伊索尔德并不幸福，因为她爱的是特里斯坦。

Le roi Marc est très content de revoir son neveu.

马克国王很高兴能再看到他侄子。

Si on regarde le marc de café, ben c’est pas du tout un déchet, c’est une matière première en or qui a été pasteurisée par des milliers de machines donc qui est propre.

如人们注意咖啡渣滓，（就会发现）这根本不是垃圾，这是一种经过数千台机器巴氏消毒的完美原料，所以它很干净。

Chaque petit noir avalé génère son marc de café qui part directement à la poubelle.

每一颗被（咖啡机）吞没的黑色咖啡豆都会产生渣滓，这将被直接扔进垃圾桶。

Quand on leur dit que ça vient de marc de café, ils sont étonnés ; quand on leur dit que ça permet de créer des emplois d’insertion pour des personnes exclues, là ils en reviennent pas.

当们告诉顾客这是由咖啡渣滓培育，他们感到惊讶；当们告诉他们这能为失业者创造一些工作机会，他们惊呆了。

Ce sont les portables de Marc et de Joëlle.

这些手机是MarcJoëlle的。

Une vingtaine de minutes, et Marc, tu sais ce qu'il fait?

20来分钟，你知道Marc在做什么？

Merci, c'est un cadeau d'anniversaire de Marc.

B ： 谢谢，这是马克送的生日礼物。

Reportage avec notre spécialiste du Brésil, Marc Ferrand.

来自巴西专员记者，马克的报道。