Du lait animal, le plus gras possible, idéalement.

理想情况下，建议用全脂动物奶，脂肪含量越高越好。

Evidemment, vous pouvez de toute façon le faire avec du lait vegetal, mais pareil, choisissez plutôt une version de lait végétal avec beaucoup de matière grasse pour la texture.

当然，用植物奶也完全没问题，但同样地，为了保证丝滑的质感，尽量挑选脂肪含量高的植物奶。

On enlève d'abord une partie du pied qui est assez fibreuse et un peu dure.

先去掉根部的一部分，这部分纤维素含量高，有点硬。

Par contre, c’est hyper crémeux, c’est très coulant.

但是，奶油含量非常多，很可口。

Donc c'est la phase un peu technique de la recette.

这是该谱比较有技术含量的一个步骤。

De même, la diminution du contenu en oxygène de l'eau de mer s'est aggravée.

同样，海水中氧含量的下降也严重了。

A l’heure actuelle l’abus d’alcool, de tabac, de nourritures riches en graisse, joue un grand rôle dans la mortalité : les troubles cardio-vasculaires sont la première cause de décès dans les pays industrialisés.

如今，过量喝酒、吸烟、用脂肪含量过高的物是导致死亡的重要原因，工业国家，心血管疾病是致死的最主要原因。

Mais d'autres espèces comme les érables, les bouleaux ou les mélèzes, associent un niveau de sucre moins élevés dans leurs feuilles à la pratique de les perdre l'hiver venu pour éviter le gel foliaire.

但是其他物种，例如枫树，桦树或落叶松，叶片中糖含量较低，到冬天叶子会掉光，以避免结霜。

Les nectars sont composés de jus, de purée ou de pulpe de fruits, avec un minimum de 25 à 50% selon le fruit auquel on ajoute de l’eau et un minimum de 20 % de sucre.

水果原汁由果汁、果泥或果肉组成，根据水果种类不同，果汁含量25%到50%之间，并其中加入水，以及20%的糖。

– Décédée elle aussi. Elle était enseignante en sciences humaines à la faculté d'Aix-en-Provence. Elle fut tuée en juin 2002, dans un accident de voiture. Le chauffard qui l'a percutée avait 1,6 gramme d'alcool dans le sang.

“也过世了。她曾艾克斯-普罗旺斯大学教授人文学。她于2002年6月一场车祸中丧生。肇事的司机被查出血液里的酒精含量为1.6克。”

La quantité de DDT présente dans le corps des ours polaires était bien plus importante que celle présente chez les poissons car plus l'animal est gros, plus le produit toxique s'accumule dans l'organisme.

北极熊体内的滴滴涕含量非常高，比鱼类体内的含量高出许多。因为一种动物越大，其体内毒素的积累越多。

On tient l'asperge par la pointe comme ça et on part avec unonin bien à plat, ça a quand même beaucoup de fibres, il faut quand même bien insister.

用手指捏住芦笋尖端，然后用刨刀平着往下刨，虽然这种芦笋纤维含量仍然很高，但还是要用力刮。

Et puis le sucre, donc le sucre, plus le chocolat est faible en cacao, plus il y a de sucre, donc là-aussi on a un aliment énergétique.

还有糖，巧克力可可含量越低，含糖量就越高，因此它也是一种高热量品。

Cette protéine participe à l’oxygénation des organes du corps humain. Une alimentation riche en viande rouge permet de restaurer un taux de fer approprié.

蛋白质参与人体器官的氧合。富含红肉的饮有助于恢复适当的铁含量。

Bien sûr, là on raisonne toujours à l'échelle d'une tasse moyenne de café, indépendamment de sa teneur en caféine et de son goût.

当然，这里都是以一杯标准咖啡为基准，不考虑咖啡因含量和口味差异。

Contrairement aux aliments de meilleure qualité qui contiennent ces goûts dans des quantités limitées mais adaptés à notre corps préhistorique.

优质品则相反，这些味道的含量有限，但是却适合史前社会的身体。

On va venir couper le vert, c'est quelque chose qui est très fibreux, très dur.

要切下绿色的部分，这一部分纤维含量很高，而且很硬。

Sur les trois, il y a tout juste 20% de l'ingrédient qui est vanté sur l'emballage.

这三种产品中，含量只有20％的成分被印包装上宣称。

Ce n'est pas le taux habituel du foie gras dans le foie gras.

这不是鹅肝里脂肪含量的通常水平。

Un faible taux de ce minéral dans l’organisme peut provoquer une fatigue intense et une grande irritabilité. En effet, une carence en magnésium induit une augmentation de la noradrénaline.

人体中这种矿物质的含量低会引起强烈的疲劳和极大的烦躁感。事实上，镁缺乏引起去甲肾上腺素增加。