Les vitamines B, C sont hydrosolubles.
维生素B和C是水溶性的。
S'agissant des cantines pour enfants on espère réduire le déficit en micro-nutriments, tels que le fer, la vitamine (A) et la vitamine (C), et on prévoit d'assurer 100 % des besoins en fer et de compenser la faible biodisponibilité de ces nutriments dans le régime des enfants.
儿童食堂方面,希望减少微量营养元素——如,铁、维生素A和维生素C——摄取过低的状况,为此,已经计划100%地满足男童和女童的铁的摄取需求并
饮食中解决该营养元素供应不足的问题。
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