Moi, j'aime toutes les cuisines pourvu qu'elles soient bonnes, comme disait Paul Bocuse.

我喜欢所有好吃的菜，就像保罗·博古斯说的那样。

C'était pour le concours du Bocuse d'Or.

那时是为了参加博古斯金奖比赛。

Direction le centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse, à Lyon.

指导里昂保罗博古斯研究所的研究中心。

Elle a d'ailleurs fait ses classes à l'Institut Bocuse.

她曾在博古斯院习。

C'est un peu le coffre fort de la maison Bocuse.

——有点像博古斯家的保险箱。

D'après ce journaliste, quelle a été la clé du succès de Paul Bocuse ?

据这位记者说，保罗·博古斯成功的关键是什么？

Aucun privilège n’est accordé selon le directeur du guide Michelin : même Paul Bocuse, après 55 ans passés sous le pavillon trois étoiles.

根据米其林指南的主管的说法，没有特权：即使是保罗·博古斯（Paul Bocuse），在三星旗帜下度过了55之后。

Paul Bocuse n'était pas le plus créatif ni le meilleur technicien de cette génération de chefs d'exception qui a vu éclore des cuisiniers de renommée internationale.

在这一代杰出中， 保罗·博古斯并不是最有创造力的， 也不是技术最好的， 他们见证了国际知名的崛起。

« Pour moi, la bonne cuisine, c'est quand on soulève le couvercle, que ça fume, que ça sent bon et qu'on peut se resservir » , disait le grand cuisinier Paul Bocuse.

大保罗·博古斯说：“对我来说， 好的烹饪就是当你掀开盖子，食物冒着热气， 闻起来很香， 而且你可以再吃第二份。”