On est pas loin de la friture.

我们离油炸也不远。

Mais il est aussi très bon poêlé ou frit.

但是炒或者油炸也。

A l’aide d’une araignée on le pose délicatement et on le met à frire.

借助网勺我们把它轻轻放下然后开始油炸。

Pour la partie cuisson, l'idéal serait de le faire avec une friteuse.

至于烹饪，最是用油炸锅进行。

A la fin des fritures, je conserve l’huile pour la fin de la recette.

油炸后，我把油保留到食谱的最后。

On y décrit comment trancher finement une patate et la faire frire.

书里描述如何把土豆切细，如何油炸土豆。

Si tu fris, tu mets sur papier absorbant tout de suite.

如果你油炸，就得立刻放在吸油纸上。

Après, on peut même les frire si l'on veut s'ils sont séchés.

然后，我们甚至以油炸晾干的南瓜子。

C'est-à-dire qu'il peut partir dans la frite.

就是说，它流进油炸锅里。

Il ne s'est pas vidé la friteuse ?

他没有把油炸锅清空吧？

Les insectes passent en moyenne trois minutes dans cette huile bouillante.

昆虫在这种沸腾的油中平均油炸三分钟。

C'est simple, je les achète vivants. Et je les fris moi-même.

制作也简单，我买活的昆虫，然后油炸。

Pour moi, ça sent la friture.

我觉得它闻起来有点油炸食品的味道。

C'est simplement pour éviter que elles se gorgent d'huile au moment de la cuisson dans la friture.

这是为避免茄子在油炸过程中吸油。

Rien à voir avec la traditionnelle cuisson bretonne à la friture.

这与布列塔尼的传统油炸方式毫无关系。

Les huiles raffinées d’arachide ou de tournesol sont idéales pour la friture.

精炼花生油或者葵花籽油非常适合油炸。

Et je vais faire juste frire les tentacules pour avoir encore joué sur la texture.

我将触手油炸，以获得不同的口感。

Ce qui est friture, je trouve que c'est un peu... un peu grain.

至于油炸食品，我觉得它有点… … 有点粗糙。

Maintenant on passe à la friture donc on les trempe dans l'appareil.

现在我们要开始油炸，把洋葱浸入鸡蛋液中。

Une fois nettoyés, tous ces insectes sont frits dans ce groupe traditionnel chauffé au charbon.

清洗干净之后，所有这些昆虫都被放入传统的木炭加热锅中油炸。