On récolte l'armoise commune quand elle est en fleurs, on récolte la sommité fleurie et on en fait, par exemple, des infusions qui vont avoir des propriétés toniques amères, toniques digestives.
Donc on peut l'utiliser un petit peu pour aromatiser un plat si vous aimez l'odeur, il y a une amertume donc il y aura aussi des propriétés toniques digestives, toniques amères.