Le cavage est l’action de récolter la truffe lorsqu’elle est parvenue à maturité, moment fugace où elle exhale le plus ses puissants arômes.


露
方法就是在
露成熟时把
从地里挖出来, 这时是
露散发

最浓
时间,但这段时间很短暂。
sous cavage m. 底切
法 语 助 手Le cavage est l’action de récolter la truffe lorsqu’elle est parvenue à maturité, moment fugace où elle exhale le plus ses puissants arômes.


露
方法就是在
露成熟时把
从地里挖出来, 这时是
露散发

最浓
时间,但这段时间很短暂。
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