Au bout de 10 minutes, puis toutes les 8 minutes, arrosez la viande avec le bouillon.
先是10
后，接着每隔8，
子肉上浇上肉
高汤。
Au bout de 10 minutes, puis toutes les 8 minutes, arrosez la viande avec le bouillon.
先是10后，接着每隔8，子肉上浇上肉高汤。
Au bout de 30 minutes, retirez le lard et vérifiez la cuisson : la chair doit être souple, mais un peu rose.
烘烤30后，拿开猪膘肉，检查子肉
烘烤程度：子肉要嫩，但要还带一点血。
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