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Le vin issu des vignes les plus jeunes n’est pas assemblé, mais il est commercialisé auprès des négoces de Bourgogne.

较年轻的葡萄树产的葡萄酒用来掺，转给勃艮第的酒商出售。

Certains vins demandent une récolte encore plus tardives, ils sont rares en France, très courant en Allemagne et au Canada : ce sont les vins de glace.

有的酒商还要求更加晚期的采摘——在法国这种现常见，但在德国和加拿大很常见：为了制作冰葡萄酒。