小牛肉

Je n'ai plus de veau, mais j'ai encore un rôti de porc.

我这儿没小牛肉了,可还有块烧烤用的猪肉。

Robert, va voir si le r?ti de veau ne br?le pas. Jean, lave ce plat.

去瞧瞧小牛肉皮别烤煳了。让。把这餐盘洗一下!

Pièce de veau à la plancha, ris de veau, au vin de Madiran

深色是小牛肉块, 炸金黄的是小牛胸腺, 配地红酒madiran的sauce.

De la viande de boeuf (un bifteck, un rosbif), de veau (un rôti, une escalope), d'agneau, de porc et de la volaille...

鲜肉店有牛肉(如牛排，烤牛肉), 小牛肉（烤肉，肉片），羊肉，猪肉和家禽肉类。

Un Consommé est un potage généralement fait à base de fond blanc de volaille, de veau ou de bœuf qui a ensuite été clarifié.

一般情况下，法式清基于用禽类，小牛肉或牛肉熬煮并撇清杂质的白色。