vinification

Selon le raisin utilisé pour la vinification, le vin peut être rouge, blanc ou rosé.

根据所酿酒的葡类，葡酒可以是红色、白色或桃红色。

Vinification : Vinification traditionnelle, Egrappage total, remontages et delestages.21 jours de maceration thermo- regulee puis assemblage.En cuve,puis en bouteilles.

传统的成串葡酿造工艺，21天的温控浸泡发酵，经酿酒桶后装瓶。

Mode de vinification : Vendanges à maturité optimum, éraflée, 15 à 20 jours de macération, remontages journaliers.

成熟果实去果粒，浸泡15到20天，再装酿制。

C’est moi qui m’occupe des travaux de culture, de la récolte (vendange manuelles), des vinifications et de la mise en bouteille.

我本人亲自进行所有的培育工作，采摘工作（全部手工采摘），酿制工作以及最后的装瓶工作。

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin. Selon le raisin utilisé pour la vinification, le vin peut être rouge, blanc ou rosé.

葡酒是一经过葡发酵的酒精饮料。根据所酿酒的葡(类)，葡酒可以是红色，白色或粉红色的。

Vinification :Les vinifications sont traditionnelles et durent entre 2 et 3 semaines. Apres soutirage, les vins les plus structures sont élevés en barriques de chêne pendant 9 a 15 mois.

传统的酿造方法持续2到3个礼拜，在滗清后，葡酒会更加的有结构性，然后再在橡木桶中发酵9到15个月。

Depuis les tranchées de l'armée azerbaïdjanaise, la Mission a pu observer les zones touchées par les incendies dans la direction de ce village, une cave de vinification abandonnée servant de repère.

评估团成员在阿塞拜疆军队挖掘的壕沟里，以一家废弃的葡酒厂为地标，沿村庄方向对灾区进行观察。

VINIFICATION : Traditionnelle en cuvaison longue (1 mois) avec pigeage et délestage quotidien, à température contrôlée.

在控温下，进行正常的压榨，在酒窖中传统的方法发酵一个月。

Dégustation: Vinification traditionnelle, bouche suave et souple. Il accompagnera généreusement les viandes rouges et les fromages.

传统酿造法，酒体清澈醇香，适宜搭配奶酪及红肉类食物。