变质的牛奶

Ces coopératives laitières demeurent économiquement viables, notamment sur les marchés laitiers informels, en dépit de l'absence de technologies modernes de traitement du lait et des produits laitiers, qui sont des denrées très périssables.

尽管在处理极易变质的牛奶和乳制品方面缺乏现代技术，但是这些乳制品合作社在经济上然是可行的，尤其是在非正规的牛奶市场。