Une fois déposé, le mercure peut se transformer (principalement par métabolisme microbien) en méthylmercure, qui possède la capacité de s'accumuler dans les organismes (bioaccumulation) et de se concentrer le long des chaînes alimentaires (biomagnification), en particulier dans la chaîne alimentaire aquatique (poissons et mammifères marins).
一旦沉积下来,汞的形态可以变成(主要通过蜕变)甲基汞,它能够
体内积累(
体内积累)和
食
上聚集(产
放大作用),尤其
水
动
食
(
类和海洋哺乳动
)上聚集。