鳗鱼

L’anguille d'Europe est une espèce de poisson appartenant à la famille des Anguillidés.

欧洲鳗是鳗鱼家族的一个种类。

Coupez également l'anguille fumée en fines rondelles.

烟熏鳗鱼也细细切成圆块。

Au Japon, l’anguille se mange depuis très longtemps.

在日本，吃鳗鱼的历史很悠久了。

Lavez, essorez la salade. Lavez, cuisez les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les avant de les couper en rondelles. Coupez également l'anguille fumée en fines rondelles. Réservez le tout au frais.

清并沥干生菜。清土豆，并蒸熟。将蒸熟的土豆去皮，再切成小圆片。烟熏鳗鱼也细细切成圆块。放在阴凉处（或冰箱中）待用。