养殖牡蛎的

L'affinage correspond à une période pendant laquelle l'huître est ramenée de pleine mer pour finir sa croissance dans un milieu protégé que l'on appelle une claire.

精养即在这一段时间内，蛎从外海捞回后，其最后过程是在一个受保护环境，即称为蛎养殖场地方结束。