猪膘

Qu'est-ce qu'un sot qui a fait fortune ? C'est un pourceau qui ne sait quoi faire de son lard.

发迹的傻子是什么？是头满身膘不知道用来干嘛的。

Au bout de 30 minutes, retirez le lard et vérifiez la cuisson : la chair doit être souple, mais un peu rose.

30分钟后，拿开膘肉，检查狍子肉的程度：狍子肉要嫩，但要还带一点血。