tannin

Les arômes boisés proviennent des tannins des fûts dans lequel le vin a été conservé.

橡木桶的酸给葡萄染上树林的香气。

En effet, en vieillissant les tannins du vin vont se transformer.

入口后的一瞬间它的味道一般不错，但在香在嘴里停留时间很短暂。

Les tannins ont également un effet bénéfique dans la lutte contre les maladies cardiaques.

也使红有了预防心脏病的特质。

On les enlève avant la fermentation.Il donne en effet des tannins verts, désagréables sur le palais.

在进入发酵程序之前，果柄需要被除，否则，它会使葡萄染上酸涩的味道。

Seuls les vins rouges sont tanniques car les tannins se combinent avec les colorants du vin rouge (appelés anthocyanes).

只有红葡萄领有，于是从葡萄皮里的红色素(花色素)转换而来的。

Nez puissant sur des aromes de fruits rouges.Vin elegant avec des tannins Tres soyeux,tres gouleyant,finesse et intensite des aromes.

果香味浓郁，丹圆润，体细腻，入口香味浓郁。

Une robe d’un beau rouge profond. Un nez original de fruits rouges et d’aubépine. Une bouche pleine et agréable aux tannins civilisés, où l’on retrouve les notes de fruits rouges et d’aubépine.

体深红色，入鼻有红色水果和山楂的清香，入口丰满伴有愉快的，回荡红色水果和山楂的味道。

La rafle est la partie de la grappe constituée des petites branches entre les grains. On les enlève avant la fermentation. Il donne en effet des tannins verts, désagréables sur le palais.

指葡萄串上的梗柄。在进入发酵程序之前，果柄需要被除，否则，它会使葡萄染上酸涩的味道。

Le début des vendanges est une période critique, il faut donc observer plusieurs indicateurs avant de commencer : la concentration en sucre des grains, la maturité des tannins et la structure acide.

葡萄采的初始阶段是一个关键期，所以最好确认了以下若干个条件后才开始采：葡萄颗粒糖分的集中程度，的成熟度和酸的结构性。