过筛

Etape 3: Petit à petit (à peu près 3 fois), ajoutez la farine (avec le sel et la levure dedans) sans cesser de battre votre pâte.

将刚开始混合好并过筛+盐+泡打分三次徐徐加入上述蛋液混合体里,记得由下往上,顺时钟方向混合.

Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisée, le sel, puis le beurre juste fondu, en travaillant bien à la spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux.

然后加入过筛和酵母，盐，融化了黄油（微波炉1分钟就好），用木铲子搅匀，注结块。