静置

Ajouter le vinaigre blanc et réserver pendant 5 min.

加入白葡萄酒，5分钟。

Laissez bouillir 5 minutes et reposez 2 minutes.

煮的时候让其沸腾5分钟，再2分钟。

Lorsque la viande est cuite, laissez-la reposer 15 minutes dans le four, feu éteint et porte entre-ouverte.

当肉烤熟后，让它在烤中15分钟，烤熄火并把烤门打开。