舌尖上的法国5

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Musique C'est l'emblème de notre pays, une fierté nationale, ce qui a façonné la France et sa gastronomie en lui donnant du goût, du caractère.

Le fromage, il en existe plus de 1000 variétés fabriquées par 3200 fromagers crémiers.

La préparation laitière tient une place de choix au cours du repas, c'est un rituel.

Plus de 90% d'entre nous en consomment au moins une fois par semaine.

Mon métier consiste à transformer du lait en fromage.

L'ambiance, la santé de l'animal, l'alimentation, c'est les 3 points les plus forts pour faire un roquefort.

Ces fromages, ils ont beaucoup de choses à raconter, il y a 800 ans d'histoire.

C'est des qui commencent à bleuir, bien tendre, bien moelleux.

Venez en Normandie, déguster enfin un vrai camembert.

La pointe d'un comté jurassien, un morceau de crottin, du bon roquefort Aveyronnet, un quartier de camembert fermier ou du salaire Auvergnat, lait de vache, de chèvre ou de brebis, voici ce qu'il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie.

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