>> JIGMÉ: Aujourd'hui, on part sur une recette somme toute classique, mais pourtant terriblement délicieuse et facile à réaliser, avec une bonne dose de chocolat qu'on ne voit pas parce qu'il est caché en-dessous des poires. C'est une tarte aux poires, avec du chocolat. Bien le bonjour !
Avant de commencer la recette, merci à toutes et à tous pour vos envois de photos, ça fait vraiment toujours plaisir de voir vos belles réalisations de recettes à la maison.
Continuez d'en envoyer, ça fait vraiment super plaisir. Aujourd'hui vous l'avez bien compris, on part sur une traditionnelle tarte à la poire, on va y ajouter un peu de chocolat, un peu de noix, un peu de miel, ça va être somme toute une recette délicieuse !
La logique va être la suivante : dans un premier temps, on va réaliser une pâte sablée, sauf si vous l’achetez toute faite. Cette pâte on va la foncer et la pré-cuire.
Dans un deuxième temps, on va faire fondre du chocolat au bain marie et en parallèle faire toutes les découpes.
Et enfin dans un troisième temps, on va assembler le tout et cuire au four !
Donc c'est parti, on va commencer par la pâte brisée sauf si vous l'achetez toute faite, je ne juge pas, ça m'arrive aussi des fois, mais qu'on se le dise, une pâte brisée maison, c'est hyper bon.
En plus c'est hyper facile à réaliser. Donc la farine, on va mettre du sucre, une bonne pincée de sel, de la poudre à lever et enfin on va rajouter le beurre qu’on va incorporer avec les doigts.
Regardez on est presque à la plage là !
Donc pour lier le tout, on va juste rajouter des oeufs et à nouveau remélanger avec les doigts. C’est prêt, on va la laisser reposer au frigo pour qu'elle perde un tout petit peu de son élasticité, et ça sera plus facile à travailler juste après quand on voudra la foncer. Là j’ai de la place !
