JIGMÉ: Bien le bonjour à vous les cuisinières, les cuisiniers ! Aujourd'hui au programme : légumes farcis, dont la version on va dire très classique.
C'est l'été, on a de beaux légumes, autant en profiter avec des légumes farcis.
C'est pour ça qu'aujourd'hui je vous donne deux versions, d'une part le classique, vraiment la farce avec la chair à saucisse, et d'autre part une version végétarienne comme ça tout le monde sera content.
La recette va se décomposer de la manière suivante : dans un premier temps on va réaliser toutes les découpes et surtout vider les légumes, puis on va préparer la farce qu'on cuira, et enfin on n'a plus qu'à garnir et à cuire.
Oui c'est aussi simple que ça ! C'est parti.
On commence par vider les légumes et réaliser toutes les découpes.
Aujourd'hui ce sera principalement des courgettes mais aussi des tomates et également des oignons rouges. Vous allez voir c'est délicieux.
On coupe un chapeau et on vide la chair. Évidemment gardez la chair, ça ira dans la farce.
On fait la même chose avec des oignons rouges. Et surtout n'oubliez pas : vrai homme fort pas pleurer, vrai homme fort boire cigare et fumer whisky.
Celui-ci est en train de m'agresser. C'est au tour des tomates.