Bonjour à tous.
Aujourd'hui, nous allons réaliser une recette un peu festive.
Et oui, à chaque célébration, ils vont associer un ou plusieurs plats.
Et les Chinois ont pour habitude de célébrer les débuts des saisons.
Et pour conclure ces saisons, ils vont à un calendrier très précis qui divise l'année en 24 périodes de 2 semaines en fonction de la position du soleil dans le ciel.
Et le Lichuan est le début de ce calendrier qui tombe autour du 3 et du 5 février.
On appelle cela le Lichuan et ça annonce le début du printemps.
Et pour célébrer le début de cette saison, les Chinois d'Ineorête ont pour habitude de manger des chuanping qui finissent littéralement des bouchées de printemps.
Ce sont en fait des crêpes de printemps.
Et si vous êtes aussi curieux que moi, nous allons suivre le chef Chang Yun-jeon pour en apprendre un peu plus.
