Il est 13h, à Tours, et les terrasses sont pleines.
Celle qui ne désemplit pas propose des kebabs.
- Et un kebab, c'est rapide, c'est bon, c'est pas cher, c'est la solution facile quand on n'a pas le temps.
Pour moins de 5 euros, une fois par semaine, Magali, professeur d'anglais, déjeune d'un kebab.
Mais, pas question de l'acheter n'importe où.
- Je connais ce kebab-là et il n'y a jamais eu de problème.
Ah ! Il y en a certains où je n'irai pas !
Parce que j'ai entendu dire que c'était pas très propre dans les cuisines.
Longtemps assimilé à un manque d'hygiène, ce sandwich d'origine turque est pourtant, en 10 ans, devenu l'une des stars de la restauration rapide.
La France compte, aujourd'hui, plus de 15 000 restaurants de ce type.
