Kouign amann, far, gâteau breton, découvrez les pâtisserie plaisir

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_ Il est craquant, le sucre, le beurre, le caramel.

- Ca, c'est du kouign-amann de Douardenez .

Du kouign-amann, autrement dit, pour les non initiés, un gâteau au beurre typique de Douarnenez, petite ville au sud de la Bretagne.

- Allez-y gouttez.

Et si Alain fait goûter le célèbre gâteau aux villageois, c'est qu'il préside l'Association de défense du véritable kouign-amann .

Sa mission : apprendre aux amateurs à déceler les imitations.

Pour cela, rien ne vaut un test à l'aveugle.

- Le but, c'est de faire la différence entre le vrai et le pas vrai.

Dans l'assiette rouge, un véritable kouign amann réalisé dans les règles de l'art.

Dans L'assiette noire, un produit industriel.

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