Bonjour et bienvenue dans Secret Chef, l'émission qui donne les crocs.
Et voici le second épisode sur la cuisine impériale.
La dernière fois, nous avons appris que les caractéristiques de cette cuisine sont les méthodes de préparation.
Elaborée, la fraîcheur des ingrédients et le plus important, la féviguelle.
Aujourd'hui, nous allons continuer à démystifier ce style culinaire.
Bonjour chef.
Bonjour.
Quel est le premier plat que nous allons préparer aujourd'hui?
Je vais vous apprendre le poulet aigre doux en forme de marroie.
Le poulet en forme de marroie? Qu'est-ce que le marroie?
